La Bibliotèca

05 64 28 58 73

Réserver

La Bibliotèca

Brasserie

Saint-Pierre-de-Trivisy 81330

La Bibliotèca - Brasserie - Saint-Pierre-de-Trivisy

Notre établissement est situé à St Pierre de Trivisy, joli petit village au pied du parc régional du Haut Languedoc. Nous vous accueillons dans le premier restaurant/ bibliothèque de Midi Pyrénées doté d’un cadre original et chaleureux ainsi que d’une cuisine raffinée. Remarqué par le Gault et Millau, nous sommes le coup de cœur de ce guide réputé, nous sommes également référencés dans le Petit Futé, le guide du Routard et le Fooding.

 Notre carte change au fil des saisons et suivant l’inspiration de notre Chef.

Adresse

Google Maps

2 Avenue d'Albi
81330 Saint-Pierre-de-Trivisy

Horaires

Lundi Fermé

Mardi - Samedi 08h30 - 22h00

Dimanche 08h30 - 21h00

  • Menu des enfants

    9,00€

  • Viande Haché de bœuf Bio et frites maisons
  • Ou Dos de Poisson rôti selon arrivage
  • + Duo de glaces ou crêpe au sucre
  • + Une boisson au choix

    Soda ou Jus de fruits

  • Menu simple

    uniquement le midi en semaine*

    10,20€

  • Potage du moment
  • + Plat du jour
  • + Café
  • Menu 3 actes

    uniquement le midi en semaine* Voir sur notre ardoise

    14,20€

  • Potage du moment
  • + Entrée + Plat
  • Ou Plat + dessert
  • Ou Entrée + dessert
  • + ¼ de vin Ou café
  • Menu complet

    uniquement le midi en semaine* Voir sur notre ardoise

    16,20€

  • Potage du moment
  • + Entrée + plat + dessert
  • + ¼ de vin Ou café
  • Menu express

    19,00€

  • Demi-Camembert rôti, pomme de terre et charcuteries
  • Ou Magret de canard entier grillé

    (250gr minimum). Accompagnée de frites maison et salade mêlée

  • Ou Pièce du boucher grillée à la fleur de sel

    (Entrecôte, Faux Filet, ou Pavé de Rumsteack 280gr minimum) Accompagnée de frites maison et salade mêlée.

  • + ¼ de vin de pays du Tarn
  • Dessert du jour
  • le mot du chef

  • l'envers du décor...

    La cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et les femmes pour le plaisir des autres La gastronomie est l'art d'utiliser des ingrédients pour crée le bonheur, elle est la joie de toutes les situations et de tous les âge..... Toute ma carte est élaboré à partir de produits bruts, transformés et conservés dans ma cuisine. Parce que je suis exigeant sur la provenance et la qualité de mes produits, ainsi qu'avec mes fournisseurs, je tiens à les remercier pour la confiance qu'ils me portent, essentiellement: LA MAISON LAURENT(charcuterie Vabraise), METRO MAREE ( poisson), METRO BOUCHERIE (Agneau du Quercy label rouge), LES DELICES D AUZAN( canard ), GAEC LES PAULINETOISES (fromages de brebis), COULEUR CAFE( artisan torréfacteur), MICHEL CLUZEL( chocolat crus de plantation). Afin de préserver la fraîcheur de nos produits et de vous garantir un service de qualité, seuls nos menus carte sont disponible le week-end sur réservation. Bien entendu, nous restons à votreécoute pour toutes démarches de repas de groupe ( anniversaire, comité d'entreprise,mariage, communion, séminaire, etc....) ou renseignements complémentaires. Loic Guzman

  • Acte I : Côté entrée

  • Soupe de poissons, rouille , croûtons et fromage râpée

    9,00€

  • Pissaladière de filets de rouget, compotée d'oignons doux

    9,00€

  • Assiette de charcuterie de Saint Jean de Jeanne

    12,50€

  • Carpaccio de veau et pépites de foie gras, sauce ravigote

    14,50€

  • Mon foie gras au naturel, pain d'épices

    14,50€

  • Bouchons de porc et crevettes, bouillon de volaille à la citronnelle

    14,50€

  • Acte II: coté terre et mer

  • La souris d'agneau confite, purée de patates douces, jus réduit au sésame

    15,50€

  • Filets de lotte rôtis au lard et légumes à la provençale

    16,50€

  • Pièce du boucher grillée, frites maison et salade mélée

    16,50€

  • Nages de lotte, rougets et gambas, comme une bouillabaisse

    19,50€

  • Cassoulet maison aux trois viandes

    25,00€

  • Filet de boeuf sur une tombée d'épinards , jus corsé au vin de Gaillac

    25,00€

  • Acte III : Coté affinage

    6,00€

  • Assortiment de fromages de brebis
  • Assortiment de fromage de chèvre et de brebis
  • Acte IV : Coté douceur

  • Valse de glaces ou de sorbets 3 boules aux choix

    5,50€

  • La crêpe flambée au Grand Marnier

    6,00€

  • Crème brûlée à la violette

    7,00€

  • Mon sablé aux fraises meringué

    10,00€

  • Mi-cuit au chocolat, cœur coulant au chocolat blanc

    10,00€

  • Assortiment de desserts

    4 mini desserts

    10,00€

  • Menu en 2 actes

    24,00€

  • Entrée + Plat
  • Ou Plat + Dessert
  • Menu en 3 actes

    29,00€

  • Entrée + plat + dessert
  • Menu en 4 actes

    33,00€

  • Entrée + Plat + Fromage + Dessert
  • Menu découverte du sud ouest

    39,00€

  • Mon foie gras au naturel, pain d'épices
  • Le carpaccio de Canard aux pépites de foie gras
  • Le cassoulet aux trois viandes
  • L’assortiment de desserts autour d’un café chaud